Kolin, birçok gıdada ve besin takviyesinde doğal olarak bulunan bir kuaterner amonyum katyonudur. Kolinin besin takviyeleri esas olarak B vitaminleri ve bazı vitamin ve mineral ürünlerinden elde edilir. Diğer vitaminler ve mineraller gibi kolin de insanlar ve diğer birçok hayvan için çeşitli biyolojik aktiviteleri sürdürmek için faydalı olan temel bir besindir. Kimyasal formüle sahip, suda çözünebilen organik bir bileşiktir. [(CH 3 ) 3 NCH 2 CH 2 OH] + . Diyetimiz folik asit (folat) ve B vitamini gibi metil donör vitaminleri açısından yetersiz olduğunda 12 Bu tür durumlarda birincil metil donörü olması nedeniyle diyet koline olan gereksinim artar. Kolin, fosfatidilkolinler ve sfingomiyelinler gibi farklı fosfolipitlerin bir bileşenidir. Fosfolipitlerin bir bileşeni olarak membran yapısının oluşumunda ve lipit taşınmasında rol oynar. İçindekiler göster
