Aşçı
Aşçılar, yemekleri hazırlar, menüler tasarlar ve mutfak operasyonlarını yönetir. Restoranlarda, otellerde, catering şirketlerinde veya kendi işletmelerinde çalışabilirler.
Maaş Aralığı (Aylık)
Aşçı Ne Yapar?
Çalışma Alanları
Gerekli Yetkinlikler
Kariyer Yolu
Stajer aşçı olarak başlayanlar, Commis, Demi Chef, Chef de Partie, Sous Chef ve Executive Chef pozisyonlarına yükselir. Üst seviyede kendi restoranını açabilirler.
Avantajlar
Dezavantajlar
Bu Mesleğe Yönlendiren Bölümler
Sıkça Sorulan Sorular
Aşçı olmak için ne okumalıyım?
Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans veya Aşçılık önlisans programları tercih edilir. Stajerlik çok önemlidir.
Aşçı maaşları ne kadar?
Başlangıçta 22.000-28.000 TL, deneyimli şefler 45.000-60.000 TL, Executive Chef 80.000 TL ve üzeri alabilir.
Yurt dışında aşçı olarak çalışılabilir mi?
Evet, özellikle gemi mutfakları, uluslararası oteller ve Türk restoranlarında iş bulunabilir.
Michelin yıldızı ne demek?
Michelin Guide tarafından verilen, restoranların kalitesini gösteren prestijli derecelendirmedir. En yüksek 3 yıldızdır.
Kendi restoranımı nasıl açarım?
Deneyim kazandıktan sonra sermaye, lokasyon ve konsept belirleyerek açabilirsiniz. Franchise da bir seçenektir.